零冷水和基础零冷水燃气热水器的区别主要在于其功能和性能。零冷水燃气热水器在使用前会先将管道内的冷水排空，确保用户在使用时能够立即获得热水。而基础零冷水燃气热水器则是在使用过程中，通过回水泵将冷水循环回热水器加热，从而减少等待时间和浪费的水量。因此，零冷水燃气热水器更加高效，但价格相对较高，而基础零冷水燃气热水器价格相对较低，但使用体验和节能效果略逊于前者。