蜂渣是指蜂蜜处理后产生的固态残渣，也被称为“饼渣”。蜂渣对蜜蜂来说是一种很好的食物，富含蛋白质、碳水化合物以及微量元素等营养物质。

在给蜜蜂喂食时，应该将蜂渣破碎成小块，放在蜂箱内指定的喂食口，同时还需要提供足量的水，以帮助蜜蜂消化吸收。

蜂渣不仅可用于应急喂养，还可作为补充蜜源，加强蜜蜂对外界环境的适应性。