用料

芋头 个

生抽 1勺

盐 适量

葱 1把

油 适量

辣椒 2个

步骤 1

做芋泥不能用香芋，要用这种小芋头！芋头洗干净煮熟

步骤 2

洗干净的芋头剥皮

步骤 3

剥好的芋头切小块，锅中放油放入芋头块翻炒，放入适量的盐，边翻炒边把芋头碾压成泥

步骤 4

碾压成泥后放入辣椒段跟生抽，再放入适量的水（水可以放多一点，汤汁好下饭）

步骤 5

水开后出锅，放入葱花