做饭炒菜用的工具，过去叫炝锅铲，炒勺，后来改名简化了，叫锅铲，也有人叫它铲子，还有人称它是搅拌铲。不管炝锅铲怎样改名，他都是用来炒菜，拌菜用的。民间的风俗不同，给炝锅铲改的名字也不同，所以，不管它叫啥，都是炒菜用的工具。