酒精加墨水会使墨水溶解，改变其颜色和浓度。如果墨水中含有某些化学成分，酒精可能会与这些成分发生反应，导致凝结或分解。但是，添加少量酒精可以不影响墨水的性能，而且可以防止墨水在寒冷的天气中结冻。然而，大量的酒精会使墨水失去其原有特色，影响其可读性。因此，在使用墨水时，最好不要添加太多酒精，并确保使用高质量的墨水。