食材

洋葱: 1个；金华火腿: 60g；油: 适量；盐: 适量；料酒: 适量；姜: 适量；胡椒粉: 适量；

步骤

准备好食材。

火腿切粗条，用热水浸泡20分钟，去掉些咸味，再漂净。

洋葱洗净切粗条。

锅里油热，下姜片爆香，放入火腿煸炒至转色。

加适量料酒，一小勺清水，小火焖煮一下。

放入洋葱。

煸炒至洋葱转色，沿锅边淋些水煸炒，不容易焦。

加一点盐，一些胡椒粉调味即可。