马蹄一般在每年的冬季期间（12月份至来年的3月份）采收上市，具体上市时间取决于荸荠的品种。

马蹄分布于中国、琉球群岛、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）、日本和印度。在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。生长在有水的平地。