叶类生菜做法多样，可以凉拌、煮炒、炸炒、加沙拉酱等。其中凉拌是受欢迎的方式，只需将叶类生菜清洗干净后切成适当大小，加入葱姜蒜调味料，拌匀即可。或者将叶类生菜用滚水焯熟，加入调味料煮开即可。

炸炒的方式更加鲜美，将叶类生菜淋上面糊炸至金黄色，再加入调味料翻炒即可。总之，无论如何烹饪方式，叶类生菜都是非常健康的食材。