鲑鱼养殖需要特定的条件，包括水温在10-15摄氏度之间、相对湿度在60-80%之间、氧气含量在6-8mg/L之间。同时，饲料选择、疾病防控、水质管理和养殖密度控制等因素也非常关键。关于成本，它受到多种因素影响，如饲料价格、设备投资、劳动力成本等，因此无法给出确切数字。