不同的酒店和厨师会有不同的婚宴菜单，但一般来说，中山婚宴上会有以下几道菜：乳鸽、叉烧、白灼虾、莲藕炖猪蹄、发财海参羹、豉油王炒面、清蒸海上鲜、家乡酿鲮鱼、芝士焗波士顿龙虾、鲍汁扣鹅掌等。