方法如下：

1.解冻：将活冻澳龙从冰箱取出，放置在室温下自然解冻，或者用冷水慢慢解冻，避免用热水快速解冻，以免破坏肉的质地。

2.清洗：解冻后，用清水冲洗澳龙，清除表面的污物和泥沙。

3.去壳：将澳龙的头部和尾部剪掉，然后沿着背脊线将外壳剪开，取出内脏。

4.切片：将去壳后的澳龙肉切成适合烹饪的大小。

5.烹饪：根据个人口味选择烹饪方法，如烧烤、炒菜、做汤等。