煮粥的时候建议加入糯米或者燕麦，这样也可以增加粥的稠度，既不会损失营养，又能享受天然五谷的清香和爽滑。

蒸馒头一般用碱性面粉。蒸馒头时，加入适量的碱性面粉，可以使馒头迅速膨胀，蓬松可口，人体也会更容易消化。

小苏打主要用作食品、软饮料、软饮料和冷饮中二氧化碳的发生器，对制作面包和馒头有膨化作用。