因为在埃及人经济较差的情况下，大饼价格是轻易不能动的。为了让老百姓能吃上大饼，埃及给予大饼生产、销售环节大量的补贴，让商家不亏本，保证老百姓不饿肚子。这种饼是专门针对老百姓的，属于特供饼，而如果在超市买饼，有的价格能卖到0.5埃及镑。而那种2分钱的特供饼，用一根香烟可以买到20张。

埃及的大饼有质量好的，比如白饼，也有不太好的如黑饼。黑饼价格就是2分钱一个的那种，由上好面粉做成的白饼，价格是黑饼的好几倍，甚至是十几倍。