7500开关电源的电流调节可以通过调整电源的电流限制电位器来实现。使用一个万用表或电流表将其接入电源输出端，通过旋转限流电位器，可以改变输出电流的大小，达到所需要的电流值。

建议在调整电流时，先将输出电压调整到所需的值，再进行电流调整。但需要注意的是，在调节电流时，应该避免超出电源的允许范围，以免损坏设备或引起安全事故。