白心芭乐和红心芭乐在价格上的差异主要源于其种植习性和市场需求。白心芭乐通常产量较高，生产成本相对更低；而红心芭乐的产量相对较低，种植难度更高，生产成本也随之增加。此外，市场对红心芭乐的需求量也相对较低，导致其价格高于白心芭乐。