黄米粥肯定是需要提前泡的，小黄米是一种营养丰富的特色农产品，富含蛋白质、维生素和纤维素。煮小黄米粥的关键在于选择优质的小黄米，并掌握煮粥的用水比例和火候。一般来说，优质的小黄米应该米粒饱满、颜色亮黄、密度高，这样的小黄米才口感香糯。在煮粥前，最好提前将小黄米浸泡半小时左右，这样煮出来的粥更加香浓。