可以放盐。

因为羊肉用盐水泡，能去除肉中的血水，使肉变得更干净，不会影响食用，但时间不宜过长，容易滋生细菌，加速羊肉变质，还会使羊肉失去固有的风味。

建议羊肉用冷水浸泡1～2小时，既能去除血水还能保持肉质的鲜嫩。