"Kurkuma"是日语中" Curcumin"的音译，也就是我们常说的姜黄。姜黄是一种常用的调料和草药，被广泛用于印度菜、咖喱等南亚和东南亚的菜肴中。它具有独特的香气和味道，并且被认为具有一些健康益处，如抗氧化、抗炎和抗菌作用。