油磨石的一侧是粗磨面，通常是比较粗糙的表面，而另一侧则是细磨面，表面比较光滑。

粗磨面适合用于初步磨削较大的修整和切削工作，例如修整毛刺、去掉刀锋等；而细磨面则可用于细致的研磨工作，如研磨玻璃、铜等表面。在使用油磨石时，应按照需要选择合适的侧面进行操作，以达到最佳的磨削效果。同时，还需注重保养，及时清洁油磨石表面，以防止杂质对磨削效果的影响。