血红蛋白(Hb)是高等生物体内负责运载氧的一种蛋白质，存在于红细胞内，红细胞的机能主要由血红蛋白完成。血红蛋白除作为血液缓冲物质而发挥作用外，其主要功能在于携带氧气(O2)和二氧化碳(CO2)并对酸性物质起缓冲作用。运动员血红蛋白的理想参考值为：男子运动员不低于150g/L，女子运动员不低于130g/L。