在津巴布韦开办百货超市需要准备以下手续：
1. 申请经营许可证：首先需要向当地政府或相关部门申请经营许可证，包括商业计划、公司注册证明、身份证明等。
2. 办理税务登记证：在获得经营许可证后，需要办理税务登记证，以便合法经营。
3. 申请营业执照：在获得经营许可证后，需要向当地工商管理部门申请营业执照，包括商业名称、地址、经营范围等。
4. 采购商品：需要准备足够的资金用于采购商品，包括食品、日用品、服装、文具等。
5. 装修店面：根据当地市场环境和客户需求，进行店面装修和布局设计。
6. 招聘员工：根据经营规模和需求，招聘合适的员工，并为其提供必要的培训。