炸翻花的酥脆口感主要取决于炸的时间和温度以及面粉的配比。首先，选用适量的油进行煎炸，温度控制在180℃左右，时间不宜过长，以避免食材变老不入味。

其次，在面粉中适量添加淀粉可以增加酥脆口感，此外，再加入少许的盐巴、胡椒等香料也能提高口感。

最后，在炸好的翻花上撒一些芝麻、辣椒粉等调料进行调味，搭配一个特制的蘸酱或是泡椒等配料，便可制作出口感酥脆、味道美味的炸翻花。