八角发霉的话可以用水清洗,但是发霉后的八角不建议食用,即使洗干净也不能吃,因为生长出来的霉菌,对于人体有害,用水是洗不掉的。

八角发霉后就不要食用了，即便清洗后也不能继续食用了，尤其是那种发霉严重的八角，已经发霉的八角说明霉菌已经进入香料内部，所以直接扔掉就好。