抱歉，我不清楚顺德排骨饭春节期间的营业时间，建议拨打店铺电话进行咨询。以下是一些顺德排骨饭店铺信息：

- 排骨饭：位于广东省佛山市顺德区中岸路银花楼105号铺，人均消费约14元。

- 容边排骨饭：位于广东省佛山市顺德区容桂街道容边社区天河工业区天河路7号，人均消费约34元。

- 品香排骨饭（羊官路店）：位于广东省佛山市顺德区顺德伦教羊观大道1号（雄记烧鹅），人均消费约25元。

春节期间店铺的营业时间可能会有所调整，建议你提前联系商家，以获得准确的营业时间。