苹果15屏幕的字体可以变成白色，只需要按以下步骤进行设置：

首先进入“系统偏好设置”，然后点击“通用”，再进入“外观”选项，最后选择“浅色”模式。这样设置之后，整个系统的字体和背景都会变成明亮的白色，这样的显示方式更加清晰、鲜明，可以提高用户的视觉体验和舒适度。

同时，在晚上或者低光环境下，选择白色的字体也可以减少对眼睛的刺激和疲劳，更加健康和舒适。