拆卸EC6001-GC热水器需要先关闭燃气进气阀和水阀，同时拔掉电源插头。

然后拆除前面的控制面板，用扳手拆下热水器的进出水管道和燃气管道，接着使用螺丝刀拆卸热水器的灯泡和燃烧机构，最后用起重机或吊车卸下整个热水器。为了确保安全，热水器拆卸前应先参考使用手册或请专业人士指导。拆卸完成后，建议按照正确的环保方式处理热水器废弃品。