1. 糯米需要提前浸泡3小时以上。

2. 泡好的糯米倒入搅拌机，分次加入适量清水，打成米浆（米浆的浓度为能流动，不能太稠也不能太稀）。

3. 打好的米浆静置片刻，然后用纱布过滤掉多余的水分，留下细腻的米糊。

4. 把过滤好的米糊倒在案板上，一边倒一边用手轻轻搓揉成团，尽量使米糊内部无颗粒感。