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八角树一年结两次果，正糙果在3到5月开花，9到10月果熟，春糙果在8到10月开花，第二年3到4月果熟。采摘一般以秋八角为主，农历的8月15是采摘的高峰期，也是八角大量上市的时间，这个时候的八角已经基本成熟