沉木碳化是一种将木材转化为高纯度碳材料的过程。在高温下，木材中的有机物质会分解产生气体和液体，最终形成固体炭。这个过程需要控制好温度、氧化程度和时间。一般来说，要在充分干燥的环境下，将木材放入密闭的反应器中进行加热和碳化，可以得到坚硬、稳定的碳材料。

碳化后的沉木具有顺应性好、抗压、重量轻、耐久性强的优点，因此被广泛应用于船舶、建筑等领域。