纯铁锅是黑色的，因为它是由纯铁制成。纯铁锅的表面通常是光滑且不易刮花，而且它的颜色也是非常均匀的。当纯铁锅被加热时，它会变得逐渐变暗，这是由于其表面开始氧化所致，但这是完全正常的。纯铁锅以其出色的烹饪特性而闻名，因为它可以均匀地分布热量，这有助于加速食物的烹饪过程。它也是非常耐用的，并且可以很容易地保养。