可以，灌好的香肠可以放冰箱冷冻，但是为了保证香肠的新鲜和风味，建议在冷冻前将其真空包装或用保鲜膜包裹好，以防止香肠变干或吸入冰箱中的异味。

在冷冻过程中，香肠中的水分可能会析出，导致香肠的口感发生变化，因此在食用前应将其解冻并加热至熟透。另外，冷冻香肠的保存时间一般为3-6个月，以确保其质量和安全。