1.人人平等。

在石家庄喝酒，要遵守的规矩是：客人到齐，大家落座，凉菜上齐，这时宴席就可以开始了，斟满白酒，全体人员先饮三杯，这叫认识酒，大家平等，在座的都是兄弟哥们之意。这三杯酒，无论是上级领导，还是长者，都要喝干，杯中不能剩酒。领导也好，长者也好都不能让人代替和这三杯酒。

2、机会均等

喝完三杯酒，热菜就会逐个上来。这时，东道主或者酒司令就会第一个举杯，从领导、长者开始，逐一敬酒，一般是一人一杯，俗话叫打圈。打圈，一般是从领导、长者开始，按职务、年龄逐一敬酒，也有按顺序座次逐一敬酒的，即：顺时针或者逆时针开始，敬每人一杯。敬领导、长者时，一般敬酒者先饮，被敬者后饮。这样，依此类推，直到每人都敬了一遍。接下来便是能者多劳了。

3、能者多劳

能者多劳，就是善饮者，找到能喝者。棋逢对手，将遇良才。酒逢知己，千杯不醉。一般是喝两杯以上，由双方的友情、地位、尊长等因素确定，一般是哥俩好，喝两杯，三杯四杯都可以。

4、抓住重点

接着就是找重点，何谓重点，就是本次宴席需要重点照顾的人，也可以是领导、长者，这要看领导、长者能否善饮，酒量如何，是千杯不醉还是一杯放倒而定。重点照顾的人，大多是酒场上的常胜将军或者应该喝醉的人，每次酒席，重点不一。但是，在新姑爷上门时，新姑爷就是重点对象了，非它莫属。