答：小白菜丸子汤热量（120大卡）

用料：葱、姜、盐、料酒、酱油、味精、淀粉、鸡蛋清、十三香、水、小白菜、猪肉馅

第一步

猪肉馅加葱姜沫

盐、味精、十三香、料酒、酱油拌匀

第二步

加入蛋清、淀粉和老汤同一方向搅拌至上劲

第三步

老汤烧热80/90度，下入丸子煮至变白漂浮，下入小白菜根部最后下小白菜叶即可