吸管插入不同液体的实验原理是基于液体的表面张力与粘度的不同影响。液体分子表面的相互作用力引起表面张力，其值随着液体间力的大小和分子间距的变化而改变。

液体分子间高度粘滞，因此在吸管插入时，会有阻力产生，阻力大小取决于液体的粘度。

因此，不同液体在吸管插入时，由于表面张力和粘度的差异，会表现出不同的现象，例如水柱上升高度不同，蜂蜜难以流出等。