北交所股票最高中签率为100%。

因为北交所股票发行时采用的是“网上发行，网下摇号”的方式，所有投资者均有机会中签。

此外，北交所采取了多项措施来提高投资者中签率，例如设置发行规模、网下申购人数等。

因此，北交所股票发行时的最高中签率可以达到100%。

注：此回答仅针对北交所股票发行时的情况，具体中签率以每次发行公告为准。