1、凉皮

凉皮主要的食材是高筋面粉，然后加入适当的水，放在水开的锅中里面蒸熟。将蒸好的凉皮放凉后，和豆芽、黄瓜、面筋等凉拌，可以消解暑热，而且在凉拌凉皮时，大部分人群会适当添加辣椒、醋等调味品，这些调味品可以促进食欲，所以凉皮非常适合夏天食用。

2、凉面

凉面的意思是凉吃的面条，主要的食材包括面条、蔬菜、调味品等，将面条煮熟后过水，然后再加入蔬菜、调味品进行调拌，凉面吃的时候不会冒热气，所以比较适合夏天当做主食。

3、拌粉

粉是比较常见的食物，制作的原料包括大米、红薯、马铃薯等。需要先将粉用水煮熟后过水，然后再和其他调味品、蔬菜等一起搅拌，在吃的时候拌粉不是会特别热，比较适合夏天食用。