乌龟蛋和鹦鹉蛋的主要区别在于形状和结构。乌龟蛋呈长柱状，而鹦鹉蛋则呈椭圆形或球形。这两种蛋的结构都包括坚硬的石灰质外壳、羊膜、卵白和卵黄。然而，这两种蛋在孵化方式上有所不同。

鹦鹉蛋需要孵化，因为适宜的环境温度是孵化成小鸟的关键。而乌龟蛋不需要孵蛋，因为它们自身不产生温度，而且环境温度会影响胚胎的发育。