酒管是酒店管理专业的一个分支，主要研究酒店与餐饮行业中的酒水相关方面的管理，包括酒水的选购、保管、销售以及酒水与菜品的搭配等。

餐饮行业发展迅速，酒管专业也因此迎来了大发展。

其课程设置包括了酒水品鉴、调制技巧、市场调研、销售管理、营养学等多个方面，培养学生的酒水相关知识和市场营销能力等。

在现代社会，酒店与餐饮行业的发展对于经济和社会各方面都有巨大的贡献，酒管专业毕业的学生也有着广泛的职业发展机会。