谷雨出现霜冻预示天气变化和农作物收成有可能受到影响。

原因谷雨是中国二十四节气中的一个，通常在4月20日或21日出现，它代表着气温逐渐升高，降雨量也增加。

然而，如果谷雨时节出现霜冻，说明局部地区气温下降过快或过低，这可能意味着天气可能发生变化。

而当天气变化时，农作物的生长也会受到影响，收成有可能会受到影响。

霜冻是指地表或地上物体接触到空气中温度低于冰点以下的气体时发生的凝华现象，常常会对植物造成伤害，导致其死亡或影响其产量。

因此，当谷雨时节出现霜冻时，对于农作物的种植和养护将需要特殊的关注和保护，以确保最终的收成。