椰子角是取自新鲜椰子的椰子肉褐色皮削去，再切做块状或三角状，入锅煮熟，趁热撒入绵白糖，使其在外表形成一层薄薄的糖霜，晾干即成。

它以椰子肉和白砂糖为主料做成的食品。呈三角形状、精白均匀。具有椰子肉特有的香味和甜味。入口香脆甜美,其口感香美，是海南特产之一。