以下是我的回答，南北粽子之争的历史由来可以追溯到古代中国的经济重心向南方转移的进程。

在唐代以后，甜味消费与经济的发达程度直接挂钩，南方因为气候温暖主要种植的农作物为水稻，所以南方人把粽子当作主食，而在北方，糖作物种植较少，因此比较昂贵，所以过节时，北方人就会希望吃点儿甜的。

此外，南咸北甜的差异也与当地的食材有关，北方以面食为主，南方则以稻米为主食。因此，在历史进程中，南北方的粽子逐渐形成了各自独特的口味和风格。