灌火腿肠中的调料主要包括盐、糖、香料等。一般来说，适量的调料对于口感和美味度的提升是有益的，但是过量的盐和糖摄入可能会对身体健康造成不良影响。

因此，在食用灌火腿肠时，建议适量控制摄入量，并结合蔬菜等健康食材搭配，营造更加均衡的膳食结构。总之，适度食用灌火腿肠的调料是可以让人享受美食的，但是需要注意自己的摄入量，保证健康饮食。