山鹭是国家二级重点保护动物。

鹭属共有13种鸟类，其中有大白鹭、中白鹭、白鹭和雪鹭四种体羽皆是全白。其中岩鹭是中国11种高度濒危鸟类之一，在中国已难得一见，处于濒危状态。

鹭常去沼泽地，湖泊，潮湿的森林和其他湿地环境，捕食浅水中的小鱼，两栖类，爬虫类、哺乳动物和甲壳动物。