自己泡酒的材料种类很多，以下是几种较为常见的：

1. 果味木瓜酒：将新鲜木瓜削皮切块，放入干净的玻璃罐中，加入适量绵白糖和白酒，密封放置7-10天即可。

2. 辣椒花雕酒：将新鲜辣椒和干辣椒剁碎后放入干净的玻璃罐中，加入花雕酒和适量的盐、味精、红枣、陈皮等佐料，密封静置一周左右即可。

3. 水果洛神花酒：将新鲜洛神花放入干净的玻璃罐中，加上适量果汁和白酒，可以再加点蜂蜜或冰糖调味，密封摇匀后存放在阴凉通风处至少十天以上。

4. 草药蓝莓酒：将新鲜的蓝莓浸泡在白兰地里面一个月以上，在此过程中可以根据个人口味添加一些草药材料比如：桂皮、丁香、八角等调味。