适合做蛋糕的饼干有很多，比如蒸饼干、糕点、面包干等。这些饼干都有一个共同点，就是含有较高的含油量和含糖量，这使得它们在蛋糕中添加后，能够增加整个蛋糕的香气和口感。

其中，面包干是最受欢迎的一种饼干，因为它含有的淀粉能够增加蛋糕的韧性，而糖和脂肪则能够增加蛋糕的香甜味道。总之，选择适合的饼干可以让蛋糕更加美味可口。