东海卤菜

一家缩在明光路汽车站对面蚂蚁塘巷里的老店，一到节假日排队的人无数。特色是猪蹄与鸡爪，每天基本上下午四五点就空了。据说10年前曾经有人出60万想收购他家卤料配方，老板都没同意。

2.祥蕴蹄髈

六安路上的一家老店了，喜欢蹄髈的应该都知道这家是标准的肥而不腻，我个人口味偏好更喜欢这家，感觉重口味的应该选王连友。

3.王连友蹄髈

一个瑶海下岗工人翻身的代表作，除了卤蹄髈外猪蹄、鸭翅、牛肉等其他品种也不少，高峰期去了基本上都要排队。咸度比祥蕴大，偶尔吃一次感觉不错，吃多了容易腻。