山东省井下矿工要叫60退休是因为该行业的工作环境和工作强度非常高，年龄越大，身体机能就越难以承受这种高强度的工作，60岁已经是一个相对合适的退休年龄。

此外，为保障矿工的权益，政府也有相应的法规规定井下矿工在一定年龄后应当退出工作。

井下矿工的工作环境相对恶劣，人们工作时间较长，空气污染严重，还要面对爆炸、坍塌等安全风险，因此该行业的劳动力负担较高。

从人口学角度来看，工作强度高的职业因素可能导致寿命减少，影响生活质量并增加医疗费用。

此外，为吸引更多的年轻人来从事矿工这个职业，政府可能逐渐适应工业结构的调整来改变相关规定，以吸引更多的人员加入。