Doordash有时一晚上接不到单子的原因可能有多个，以下是一些可能的因素：

1. **需求波动**：顾客的订单数量会受到时间、地点、天气等多种因素的影响。如果是在非高峰时段或者顾客较少的区域，订单量自然会减少。

2. **竞争压力**：Doordash所在的外卖行业竞争激烈，可能会有许多其他送餐员同时在线等待接单。如果附近的其他送餐员较多，可能会导致订单被迅速抢走。

3. **平台算法**：Doordash等平台通常会使用算法来分配订单，可能会根据送餐员的效率、评价等指标进行优先级排序。如果某些指标不佳，可能会影响接单的机会。

4. **夜间限制**：有些平台可能会在特定时间段对送餐员的接单能力进行限制，例如为了保证服务质量或是遵守当地的法规和政策。如果您在晚上某个时间段无法接单，可能是因为平台设置了夜间限制。

5. **个人表现**：送餐员的个人表现也可能影响接单情况，如送餐速度、服务态度、准时率等。良好的表现可能会增加接单的机会。

6. **技术问题**：有时候，技术故障或系统维护也可能导致暂时无法接单。

为了提高接单率，送餐员可以尝试以下方法：

1. **了解高需求区域**：熟悉哪些地区在什么时间段需求量较大，提前到这些区域等待接单。

2. **提升服务质量**：保持良好的送餐记录和客户评价，这有助于提高在平台上的可见度和信誉度。

3. **调整工作时间**：选择在高峰时段工作，比如晚餐时间或特殊节假日。

4. **检查设备**：确保手机或其他接单设备正常工作，避免因技术问题错过订单。

总的来说，如果您经常遇到接不到单的情况，建议联系Doordash客服了解具体原因，并寻求他们的帮助和建议。