母猫用后腿蹬人手是为了模仿在野外抓捕猎物时的动作。

因为母猫在野外抓捕猎物时，会用后腿踢击猎物，以制造出猎物在逃跑时的感觉，从而让猎物停下来，方便母猫进行下一步的攻击。

而当母猫在和人玩耍时，也会用同样的方式来模仿这个动作。

此外，母猫用后腿蹬人手还有可能是为了表达自己的情感，例如当母猫感到高兴或者兴奋时，会用后腿蹬人手来表达自己的喜悦之情。