食材：魔芋 1块，配料，葱姜蒜

做法：

第一步，把魔芋切成细条，炒的时候好入味，葱切段，蒜切片，姜切丝。

第二步，把魔芋条焯一下水，水开后倒入魔芋条，大概3分钟，捞出就开了，焯水的目的主要是为了取出魔芋中碱的味道，吃起来口感更好。

第三步，锅中放入少许油，用姜丝和蒜片爆香，喜欢吃辣的可以放一点剁椒，不喜欢也没有关系，然后倒入魔芋条，加入适量蚝油，少许盐，还是适量的水。

第四步，开始翻炒，均匀后，闷5分钟左右，最后撒上葱花就可以出锅啦。